万博に向けて食材の宝庫・大阪泉州エリアを
「美食の街」に

広大な海・豊かな土壌に恵まれた食材の宝庫・大阪泉州エリアを大阪・関西万博に向けて、美食の街として盛り上げていくプロジェクト。調理製菓専門学校の学生を中心に企業・行政・トップシェフと連携し、泉州食材レストランの運営、学校給食レシピ開発、泉州食材を使ったスイーツの開発などをおこなっています。また「泉州美食EXPO」では、「観光」「人材育成」「地産地消」「トップシェフ」「サスティナブル」の5つの観点から活性化を図ります。