明治20年に大阪で創業し、現在は兵庫県西宮市を中心に阪神間で展開している老舗和菓子店「高山堂」の五代目当主。「和菓子という甘いもので、幸せを生み出し継いでいきたい。」という思いで、日々和菓子業界で常識に囚われない、新しい取り組みに挑戦している。2025年の大阪・関西万博を見据えて菓子職人が共創し新しい大阪土産を作り出すプロジェクト「大阪ええYOKAN」の発起人。